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菠菜在保鲜库储藏的方法是什么？

2020-09-29

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　　菠菜属于草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺两种。

　　下面跟重庆保鲜库安装一起学习菠菜在保鲜冷库储藏的方法是什么？怎么保鲜不烂。

　　菠菜在常温下因受外界环境的影响，很难在常温环境下储藏，在常温环境下菠菜很容易滋生霉菌，变质腐烂等情况。但在保鲜冷库里储藏可以抑制微生物的生长，延长菠菜的储存周期。

　　1、菠菜的采收

　　一般早秋菠菜播后40-45天开始收获，冬季栽培的要60-70天才可以采收。用于贮藏的菠菜要注意控制浇水量，收获前1周停止浇水。

　　减少植株含水量，使植株健壮、不徒长，叶片呈深绿色、厚实。采收宜在晴天进行，雨后过湿不宜采收。采收用人工采收，避免有机械损伤。

　　2、菠菜采收后处理

　　采后贮藏的菠菜要进行处理，收获后除去去黄枯烂叶，留部分短根，并处理干净，整理捆把，约0.5千克1把，放置于阴凉处预贮降温，降温的主要目的就是减少菠菜的呼气强度，能让菠菜在保鲜冷库里长期储藏。

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　　3、菠菜的预冷

　　菠菜入冷库前要进行预冷操作，预冷操作是储藏菠菜很重要的一步，预冷的主要目的就是降低菠菜的田间热，预冷的方式有强风预冷、自然预冷或直接入冷库的方式，预冷的速度越快，储藏的效果就越好，预冷的速度不要超过48个小时。

　　4、菠菜在冷库储藏的温、湿度

　　菠菜在保鲜冷库储藏的适宜温度是0~1℃，储藏的温度不要太高也不要太低，温度太高或太低都会影响菠菜的储藏周期，菠菜在保鲜冷库储藏的适宜湿度是90%~95%。

　　在这样的条件下，春季的菠菜可以储藏40~50天左右，秋季的菠菜可以储藏85~90天左右。使用保鲜库储藏菠菜不仅能长时间保持菠菜的色泽，还能保持菠菜的营养价值不流失。

　　5、菠菜储藏中期

　　菠菜在储藏期间要定期检查保鲜冷库，发现菠菜在储藏期间有腐烂的，要及时处理以免造成不必要的损失。